市机关事务管理局召开夏季机关食堂安全保障工作推进会

为切实防范夏季高温、高湿天气引发的食品安全风险，压实机关食堂安全生产主体责任，保障干部职工就餐健康与饮食安全，近日，市机关事务管理局召开夏季机关食堂安全保障工作推进会，组织市政务中心各机关食堂负责人参加会议，专题部署夏季食堂食品安全、消防安全、环境卫生等重点工作。

会议结合夏季食材易变质、蚊虫易滋生、用电用火风险高等季节特点，梳理当前食堂运营潜在安全隐患。会议强调，要严把食材采购、储存、加工、留样全流程关口，严格执行高温季节食材保鲜操作规范、落实病媒生物防制措施。要强化后厨水电、燃气、制冷设备常态化巡检，排查消防安全隐患，规范操作流程。

同时，会议要求各家机关食堂优化夏季菜品搭配，推出清淡解暑餐品，提升就餐服务质量。下一步，市机关事务管理局将常态化开展食堂安全抽查督查，筑牢夏季机关餐饮安全屏障，为机关各项工作高效运转提供坚实后勤保障。